Homemade kokosmakronen

Niets lekkerder dan een eigengemaakt lekkernij! Kokos doet het bij mij altijd goed, dus toen ik deze homemade kokosmakronen tegenkwam moest ik ze wel maken!

Het recept is heel eenvoudig, net al de ingredi├źnten trouwens. Je hebt namelijk maar weinig nodig:

  • 250 gram geraspte kokos
  • 250 gram suiker
  • 4 eieren
  • Bakplaat en bakpapier

Start met het voorverwarmen van je oven, hetelucht op 180 graden. Doe de kokos, suiker en de eieren in een ruime bak- of hapjespan en meng dit op een zacht vuurtje. Na ongeveer 5 minuten is het mengsel lekker plakkerig geworden en kan het vuur weer uit.

Neem vervolgens twee lepels (of een ijsschep) en maak bolletjes op je bakplaat. Schuif de plaat 8 tot 10 minuten in de oven en klaar zijn je kokosmakronen! Even laten afkoelen en smullen maar!

Eventueel kun je wat pure chocolade smelten om de kokosmakronen te garneren. Wil je chocoladelijntjes maken en heb je geen slagroom spuitzak in huis? Je kunt ook het puntje van een boterhamzakje knippen!
kokosmakronen-homemade